Les Entrées:

 

  • Escalope Foie Gras poêlée accompagnée de son fruit de saison flambé (selon le marché) 13.50€

 

  • La Poêlée d’escargots en crème de persillade, cocktail de champignons et croûtons 11.50€

  • Œufs brouillés minute servis en Corolle de brick, fondue de poireaux et légumes du marché 10.50€

 

  • Saumon 1/2 sel roti façon gravelack , salade fraîcheur aux agrumes et sauce vierge 12.50€

 

Les Plats:

 

  • Le Filet de Bœuf grillé, bonbon de foie gras chaud et sauce au caramel de vin rouge 22.90€

 

  • Filet de Cabillaud parfumé au sel d’Apicius, légumes d'été et mousseline de courgette jaune 20.90€

 

  • Mille feuilles de poisson à l’Italienne, légumes confit, pesto et ses cannellonis de risotto  17.90€

 

  • Magret de canard, conchiglionis à la provençale, chorizo  et aigre douce de cola 18.90€

 

  • Carré de Porc ibérique mariné aux épices cajun, cassolette de gnocchis à la crème de truffe 18.90€

 

Les Fromages :

 

  • Assiette de fromages du marché 5.50€

 

  • Fromage Chaud (Brie chaud au miel sur croutons) 5.50€

 

Les Desserts:

 

  • Fondant mi cuit au chocolat, cassolette de mousse coco et coulis de mangue 6.90€

 

  • Pomme saveur Tatin Rôtie au sucre roux surmontée de sa crème brulée 6.90€

 

  • Carpaccio d’ananas mariné, segment d’agrumes et glace citron vert 6.90€

  • Café gourmand 10.50€

(Assortiment de 3 desserts de la carte, glace, chantilly et café)

Date de dernière mise à jour : 05/08/2017